파스트라미 바질 치즈 샌드위치 (Pastrami Basil Cheese Sandwich)

Menu Story
* 비프파스트라미는 소고기 홍두깨살을 월계수 잎으로 장기간 염지, 숙성시킨 후 시즈닝한 고급 샌드위치용 델리미트입니다.
* 비프파스트라미의 진한 육향과 바질페스토, 그뤼에르치즈가 어우러진 샌드위치 메뉴입니다.

재료:
비프파스트라미 2장(48g), 사워도우브레드 100g, 그뤼에르치즈 슬라이스 1ea, 와일드루꼴라 10g, 발사믹크림 3g, 바질페스토 10g, 꿀 10g, 홀그레인머스타드 10g

조리방법:
1. 사워도우브레드는 1cm 두께로 슬라이스하여 180’c에서 2분 구워 준비합니다.
   (사워도우브레드를 굽지 않고 사용해도 좋습니다)
2. 사워도우브레드 양면에 홀그레인머스타드와 꿀을 바릅니다.
3. 사워도우브레드 아래 부분에 그뤼에르치즈, 비프파스트라미, 와일드루꼴라를 올리고 사워도우브레드 위 부분을 덮고 샌드위치를 완성합니다.

 
Tip:
1. 사워도우브레드를 구워서 사용하면 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 사용하실 수 있습니다.
2. 토마토와 피클을 추가로 사용하여 샌드위치를 만들어도 좋습니다.