블루베리 크림치즈(Blueberry Cream Cheese)

Menu Story

*크리미한 스프레드에 새콤달콤한 블루베리 콤포트가 씹혀 누구나 부담없이 즐기기 좋은 크림치즈입니다.

재료:

로젠치즈 스위트크림치즈 200g, 건블루베리 50g, 메이플시럽 5g, 소금 1g, 레드와인 50g, 설탕 30g, 레몬즙 2g

조리방법:

1. 건블루베리를 5mm 두께로 슬라이스합니다.

2. 팬에 건블루베리, 레드와인, 설탕, 레몬즙을 넣고 약불에서 타지 않도록 저어가며 조리합니다.

3. 걸죽한 농도가 나오면 냉장고에서 식혀 블루베리 콤포트를 완성합니다.

4. 스위트크림치즈에 블루베리콤포트, 메이플시럽, 소금을 믹싱하여 완성합니다.

Tip

*Cooking tip

- 블루베리 콤포트는 타지 않도록 약불에서 타이머를 세팅하여 조리하면 좋습니다.